Carob House

Ghee-fried Eggs & White Cheese

بيض وجبنة بيضاء بالسمنة البلدية

Homemade sourdough toast topped with scrambled eggs, white cheese, cherry tomato, artisanal ghee, chives (VG)* *Only available before 1:00 pm.

بيض، جبنة بيضاء،بندورة كرزية، سمنة بلدية على خبز الخميرة البرية

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

6.25 JOD

Savory Farm Toast

نقانق وفطر

Golden-brown savory eggy toast, topped with a vibrant mix of fresh Rocca, crunchy radish, sautéed mushrooms, and hearty sausage, all complemented by feta and a drizzle of sweet fermented chili honey. *Only available before 1:00 pm

توست مغمس بالبيض ومقلي، فوقيه مزيج من الفجل والفطر والنقانق مع جبنة الفيتا ورشة من العسل المخمر الحار
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

7.5 JOD

Carob House Egg Benedict

A flavorful twist on a classic! Sautéed spinach layered with savory pastrami, crowned with perfectly poached eggs, draped in a rich, creamy red pepper-feta sauce, and finished with a sprinkle of sumac and fresh chives for a vibrant touch.(VG)

4.75 JOD

Grilled Cheese Sandwich

ساندويش جبنة مشوية

Fig jam, black olives, cucumber, and basil leaves, in your choice of wholewheat pita bread or sourdough ciabatta. (VG)* *Only available before 1:00 pm.

مع مربى التين ، زيتون أسود ، خيار، ورق الريحان ، في اختيارك من خبز بيتا القمح البلدي أو تشاباتا الخميرة البرية

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

6.25 JOD

Muhammara

محمرة

Homemade sourdough toast topped with roasted red pepper, red onion, walnuts, grilled eggplant and herb-tomato salsa (V)* *Only available before 1:00 pm.

فلفل أحمر، بصل أحمر، جوز، باذنجان، صلصة بندورة بالأعشاب على خبز الخميرة البرية

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

5.25 JOD

Carob House Fatteh

فتة بيت الخروب

A comforting fatteh featuring roasted pumpkin and tender fava beans, layered with a creamy yogurt blend of fresh coriander and garlic. Topped with fragrant sautéed cumin seeds and crunchy toasted almonds. (VG) *Only available before 1:00 pm

فتة قرع مشوي وفول، مغطاة بطبقة من مزيج الزبادي الكريمي مع الكزبرة الطازجة والثوم. مغطاة ببذور الكمون المحمصة العطرية واللوز المحمص
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

5.75 JOD

Sourdough Manaqeesh

مناقيش

Delicious sourdough manakeesh with a choice of two delightful toppings: a garlicky base topped with savory pastrami and fresh Rocca, or white cheese blend with parsley.

مناقيش الخميرة الطبيعية مع خيارين: مثومة وبسطرمة وجرجير، أو جبنة بيضة مع بقدونس

4.25 JOD

Sourdough Pancakes

بانكيك وقشطة وعسل

Fluffy sourdough pancakes topped with strawberry and blueberry, infused with warm hints of cinnamon and nutmeg. Finished with a dollop of fresh cream and a drizzle of honey. (VG) *Only available before 1:00 pm

بانكيك العجين الطبيعي، قرع وتفاح حلو، قرفة ،جوزة الطيب، قشطة بلدية، عسل
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

5 JOD

Chicken Shawerma in Ciabatta

شاورما الدجاج في خبز التشاباتا

Marinated chicken breast, red pepper, radish salsa and kale with thyme-garlic sauce. (GF)* *Only available before 1:00 pm.

صدر دجاج متبل، فلفل أحمر، صلصة فجل و كرنب مع صلصة زعتر و ثوم

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

7.75 JOD

Sujuk Shawerma in Ciabatta

شاورما السجق في خبز التشاباتا

In sourdough ciabatta bread is a homemade Armenian sujuk on a bed of confit garlic sauce, topped with eggplant, sweet pepper salsa, and spinach. *Only available before 1:00 pm.

سجق أرمني بيتوتي، صلصة ثوم مشوي، باذنجان ،صلصة فلفل حلو ،سبانخ
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

8.25 JOD

Lamb Shawerma in Ciabatta

شاورما في خبز التشاباتا

Braised local lamb with shawerma spices, tahini caper sauce, red cabbage, red onion, tomato, sumac, and parsley... in our sourdough ciabatta bread.* *Only available before 1:00 pm.

لحم ضأن بلدي مطهوعالهدا مع بهارات الشاورما ، صلصة طحينة بالكبار ، ملفوف أحمر ، بصل أحمر ، بندورة ، سماق وبقدونس … في خبز تشاباتا الخميرة البرية

9.75 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Carob House Roots Salad

سلطة جذور بيت الخروب

Roasted seasonal roots, sessional green mix, chickpeas, pine nuts, tahini-carob-molasses dressing. (V/GF)

جذور موسمية محمصة، ورقيات موسمية، حمص، صنوبر، صلصة طحينة و دبس خروب

6 JOD

Strawberry Tarragon Salad

سلطة طرخون وفراولة

Strawberries, radish and cucumber with tarragon, mix herbs, kale, yoghurt herbal dressing topped with almonds and anise seeds (VG/GF)

فراولة ، فجل وخيار بالطرخون ، أعشاب ، كرنب ، صلصة لبن بالأعشاب مغطاة باللوز وبذور اليانسون

7.75 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Pumpkin Kubbeh

كبة قرع

Pumpkin, bulgur, spinach, red onion, pine nuts, pomegranate molasses, green salad. (V)

قرع، برغل، سبانخ، بصل أحمر، صنوبر، دبس رمان، سلطة خضراء

6.75 JOD

Egglpant Fatteh

فتة باذنجان

Eggplants, tomato, onion, garlic, tamarind, olive oil, yogurt, wholewheat toast, pomegranate, and pine nuts. Yogurt could be replaced with tahini for a vegan option. (VG or V)

باذنجان ، بندورة ، بصل ، ثوم ، تمر هندي ، زيت زيتون ، لبن ، توست كامل القمح ، رمان ، صنوبر.

9.75 JOD

Magali Plate

صحن مقالي

Deep fried seasonal vegetables, caper-tahini sauce, salsa, pickled turnips. (V/GF)

خضروات موسمية مقلية، صوص طحينة وكابر،صلصة ، مخلل لفت

7.5 JOD

Mushroom Hummos

حمص بالفطر

Creamy homemade hummus, topped with sautéed mushrooms, confit garlic, and caramelized roasted onions. a touch of fermented green chili, drizzle of virgin olive oil and toasted pine nuts.

6.25 JOD

Shankleesh

شنكليش

Shankleesh cheese, tomato, onion and olive oil, topped with chives and pomegranate seeds. (VG/GF)

شنكليش ، بندورة ، بصل وزيت زيتون ، مغطاة بالثوم المعمر وحب الرمان

6.75 JOD

Walnuts & Dill Labaneh

لبنة بالجوز والشبت

Labaneh, walnuts, dill, fresh radish salsa, seasonal green salad. (VG/GF)

لبنة، جوز، شبت، فجل طازج، سلطة خضراء موسمية، خبز عربي

6.25 JOD

Pumpkin Mutabal & Falafel

متبل قرع و فلافل

Pumpkin, tahini, red lentil falafel, seasonal green salad. (V/GF)

قرع، طحينة، فلافل عدس أحمر، سلطة خضراء موسمية، خبز عربي

5.75 JOD

Hummus

حمص

Homemade hummus, lemon-green chili salsa, roasted pine nuts in your choice of olive oil or herbal ghee. (V or VG/ GF)

حمص بيتوتي مع صلصة الفلفل الأخضر بالليمون و الصنوبر المحمص في اختيارك من زيت الزيتون أو السمن البلدي

3.75 JOD

Kale & Beetroot Hummus

حمص بالكرنب والشمندر

Homemade hummus, sauteed kale, beetroot, slivered garlic, green chili salsa, roasted pine nuts, topped with olive oil. (V/GF)

حمص بيتوتي وكرنب وشمندر مع صلصة فلفل أخضر حار وشرائح الثوم و الصنوبر المحمص بزيت الزيتون

5.25 JOD

Braised Lamb Hummus

حمص باللحمة

Homemade hummus, braised local lamb, pine nuts, olive oil, and optional red hot chili pepper. (GF)

حمص بيتوتي، لحم ضأن بلدي مطهوعالهدا، صنوبر ، زيت زيتون ، فلفل أحمر حار اختياري

7.75 JOD

Fattet Hummus

فتة حمص

Sourdough bread, tahini, chickpeas, lemon, sumac, parsley, pine nuts in your choice of olive oil or herbal ghee (V or VG)

خبز الخميرة البرية وطحينة وحمص وليمون وسماق وبقدونس وصنوبرمحمص في اختيارك من زيت الزيتون أو السمن البلدي

4.75 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Rashtayeh

رشتايه

Brown lentils, homemade dough, tamarind-pomegranate molasses, crispy onion, sautéed garlic and coriander (V)

عدس بني، عجينة منزلية، تمر هندي، دبس رمان، بصل مقرمش، قدحة ثوم وكزبرة

6.25 JOD

Braised Lamb Shawerma

صحن شاورما

Braised local lamb with shawerma spices, tahini caper sauce, red cabbage, red onion, tomato, sumac, and chives. (GF)

لحم ضأن بلدي مطهوعالهدا مع بهارات الشاورما ، صلصة طحينة بالكبار ، ملفوف أحمر ، بصل أحمر ، بندورة ، سماق وثوم معمر

12.9 JOD

Chicken Shawerma

صحن شاورما دجاج

Marinated chicken breast, sweet potato chips, red pepper and radish salsa on thyme-garlic sauce. (GF)

صدر دجاج متبل، رقائق بطاطا حلوة، فلفل أحمر و صلصة فجل على صلصة زعتر و ثوم

9.25 JOD

Sujuk Shawerma

شاورما سجق

Homemade Armenian sujuk on a bed of confit garlic sauce, topped with eggplant, sweet pepper salsa, spinach, garnished with garlic slivers, and pomegranate seeds.

سجق أرمني بيتوتي، صلصةالثوم المشوي، باذنجان، صلصة الفلفل الحلو، سبانخ، شرائح الثوم، رمان

9.75 JOD

Carob House Chicken

دجاج بيت الخروب

Garlic-rosemary bulgur, red cabbage, red onion, carob molasses, olive oil

برغل بالثوم و إكليل الجبل، ملفوف أحمر، بصل أحمر، دبس الخروب، زيت زيتون

11.9 JOD

Orange Rosemary Braised Lamb

Local lamb braised with orange and rosemary, served with roasted potato and caramelized fennel. (GF)

لحم ضأن بلدي مطهو عالهدا مع البرتقال وإكليل الجبل ، بطاطا مشوية وشومر مكرمل

19.9 JOD

Braised Lamb with Plums

Local lamb braised with plums, apricot, served with spiced bulgur and seasonal vegetables

لحم ضأن بلدي مطهو عالهدا مع خوخ ومشمش، برغل خشن متبل مع خضار موسمية

19.9 JOD

Red Sea Bass

قاروص البحر الأحمر

Oven-baked sea bass fillet, stuffed with coriander, parsley, onion, and garlic, topped with a delicate potato crust resembling fish scales, served on a bed of rich tomato chili sauce, with roasted cherry tomatoes and roasted onions.

فيليه قاروص مشوية بالفرن محشية كزبرة وبقدونس وبصل وثوم ومغطاية بقشرة رقيقة من البطاطا تشبه حراشف السمك، يقدم على طبقة من صلصة الطماطم الغنية بنكهة الفلفل الحار، مع طماطم كرزية مشوية وبصل مشوي.

18.75 JOD

Braised Ossobuco in Tomato-Apricot Sauce

Tender braised ossobuco cooked in a rich tomato, apricot, mint, and confit garlic sauce, served with sautéed farro and pine nuts. This hearty dish brings together deep, savory flavors with a hint of sweetness and a delightful crunch from the farro and pine nuts.

لحم عجل بلدي (أوسوبوكو) مطهو عالهدا في صلصة البندورة والمشمش و الثوم المشوي، فريكة و صنوبر

18.75 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Carob Ice Cream on Bacheeleh

Carob ice cream, carob bacheeleh (roasted wheat, carob molasses , olive oil), roasted orange, crispy mint leaves.

بوظة خروب ، بتشيلة خروب (قمح محمص ، دبس الخروب ، زيت زيتون)، برتقال مشوي، نعناع مقرمش

5.25 JOD

Carob Brownies & Ice Cream

This rich brownie recipe is made using cocoa and carob powder and sweetened by carob molasses rather than processed sugar. Carob ice cream, carob bacheeleh (roasted wheat, carob molasses , olive oil), roasted orange, crispy mint leaves.

7.75 JOD

Black Seed Tahini Ice Cream

بوظة قزحة وطحينة

Black seed paste, tahini, butter, honey, on top of black seed cookie crumble

مسحوق حبة البركة، طحينة، زبدة، عسل، بسكويت الحبة السوداء

7.75 JOD

Olive Oil Ice Cream

بوظة زيت الزيتون

Creamy homemade olive oil ice cream, resting on a delicate bed of olive oil foam topped with Bacheeleh crumble (a fragrant mix of olive oil, roasted wheat, sesame, and carob), finished with fresh thyme leaves.

5.25 JOD

Carob House Baqlava

بقلاوة بيت الخروب

Layers and layers of mastic-honey pistachios, artisanal goat cream, fresh strawberries, and ghee-soaked puff pastry. Garnished with wild pistachios - a hard crunch but holds an exotic taste that's been enjoyed by indigenous people for centuries.

طبقات وطبقات من الفستق الحلبي بالعسل والمستكة ، قشطة الماعز البلدية ، فراولة، رقائق القمح بالسمن البلدي. مزين بحب البطم البري – قاسي شوي لكن طعمه حكاية

11.9 JOD

Khabeesa o Qeshta

خبيصة و قشطة

Khabeesa (grape leather and wild seeds) , orange blossom cream, basil jam

خبيصة (ملبن) عنب مع بذور برية، قشطة زهر البرتقال ، مربى الريحان

5 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Molukhia

ملوخية

Mulokhia stew on a bed of freekeh wheat, topped with garlic-sautéed chicken and red sweet pepper.

يخنة الملوخية مع دجاج مقلى بالثوم على طبقة من قمح الفريكة ، مغطاة بالفلفل الأحمر الحلو

4.5 JOD

Shushbarak

ششبرك

Homemade whole wheat dough, stuffed with lamb and pine nuts in a jameed- yoghurt sauce topped with slivered garlic and pomegranate seeds

عجينة من القمح الكامل محشوة بلحم الضأن والصنوبر في صلصة لبن الجميد مع شرائح الثوم وحب الرمان

4.5 JOD

Chicken Nuggets

قطع الدجاج

We know our kids can sometimes be difficult, so we thought to create this homemade nuggets recipe with red cabbage and carrot. We coupled it with sweet potato chips and ketchup. All made in house from scratch - no sugar, no hidden additives.

4.5 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Rosemary Lemonade

ليمون إكليل الجبل

2.25 JOD

Verbena Hibiscus

كركديه مع عشبة رعي الحمام

2.25 JOD

Carob Orange & Coffee Frappé

Carob juice, orange juice, a dash of carob molasses, a shot of espresso, blended with ice. Also doable without coffee (minus JD0.5)

3.5 JOD

Strawberry Ginger Smoothie

3.5 JOD

Bloody Orange Lavender Juice

برتقال ولاڤندر

Orange juice and Lavender

عصير برتقال ولاڤندر

3.75 JOD

Beetroot Basil Smoothie

عصير الشمندر والريحان

3.75 JOD

Orange Juice

عصير برتقال

2.9 JOD

Pomegranate Juice

عصير رمان

2.9 JOD

Green Apples Juice

عصير تفاح أخضر

2.9 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Ginger Orange Tea

Your choice of green or black tea

2.9 JOD

Orange Anise Green Tea

2.9 JOD

Pomegranate Sage Tea

2.9 JOD

Pomegranate Hibiscus

2.9 JOD

Black Tea

شاي أسود

Either black or with mint, sage, or cardamom

2 JOD

Black Tea Pot

ابريق شاي أسود

3.75 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Arabic Coffee

Locally roasted, single origin, specialty coffee beans with cardamom.

2.25 JOD

Double Espresso

دبل اسبريسو

Locally roasted, single origin, specialty coffee beans.

2.75 JOD

Americano

أمريكانو

Locally roasted, single origin, specialty coffee beans.

3 JOD

Cappuccino

كابتشينو

Brewed from locally roasted, single origin, specialty coffee beans, and sprinkled with carob powder.

3 JOD

Latte

لاتيه

Brewed from locally roasted, single origin, specialty coffee beans, and sprinkled with carob powder

3 JOD

V60 Filtered Coffee

Brewed from locally roasted, single origin, specialty coffee beans.

3 JOD

Olive Oil Affogato

أفوجاتو زيت الزيتون

3.95 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Carob Molasses

دبس الخروب

Foraged from Ajloun forest and cooked by indigenous women in the adjacent Wahadneh village. This molasses is of artisanal quality, and no sugar is added.

Net weight: 670g

12 JOD

Pomegranate Molasses

دبس الرمان

Sourced from the indigenous residents of Orjan village, this sweet and sour molasses is great for cooking and as a dressing. No added sugar.

Net weight: 670g

12 JOD

Herbal Ghee

سمنة محوجة

Prepared by a dairy artisan in Jabal Bani Hamida and flavored by a special mix of foraged herbs and spices.

Net weight: 450 grams

8.5 JOD

Jameed

جميد

Prepared by our dairy artisan at Mukawir village, this dehydrated-salted yogurt is how bedouins preserved their dairy for ages, and is still a corner rock in Levantine bedouin cuisine.

Price is per 250g

2.95 JOD

White Cheese

جبنة بيضا

Prepared by Um Farouq - our dairy artisan at Jabal Bani Hamida, this bedouin cheese is made from local sheep milk and preserved in salted water. Soak in fresh water a few hours before use.

Net weight: 350g

4.25 JOD

Red Chili Paste

شطة

Prepared at Carob House. Vinegar and salt are added as preservatives.

Net weight: 440g

4 JOD

Dried Medjool Dates

تمر مدجول مجفف

Sourced from Yaqout Dates farm at the Jordan Valley.

Net weight: 1Kg

8.5 JOD

Medjool Rutab

رطب مدجول

Sourced from Yaqout Dates farm at the Jordan Valley.

Net weight: 1Kg

8.5 JOD

*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Brunch Menu

Ghee-fried Eggs & White Cheese

بيض وجبنة بيضاء بالسمنة البلدية

Savory Farm Toast

نقانق وفطر

Carob House Egg Benedict

Grilled Cheese Sandwich

ساندويش جبنة مشوية

Muhammara

محمرة

Carob House Fatteh

فتة بيت الخروب

Sourdough Manaqeesh

مناقيش

Sourdough Pancakes

بانكيك وقشطة وعسل

Chicken Shawerma in Ciabatta

شاورما الدجاج في خبز التشاباتا

Sujuk Shawerma in Ciabatta

شاورما السجق في خبز التشاباتا

Lamb Shawerma in Ciabatta

شاورما في خبز التشاباتا

Salads

Carob House Roots Salad

سلطة جذور بيت الخروب

Strawberry Tarragon Salad

سلطة طرخون وفراولة

Appetizers

Pumpkin Kubbeh

كبة قرع

Egglpant Fatteh

فتة باذنجان

Magali Plate

صحن مقالي

Mushroom Hummos

حمص بالفطر

Shankleesh

شنكليش

Walnuts & Dill Labaneh

لبنة بالجوز والشبت

Pumpkin Mutabal & Falafel

متبل قرع و فلافل

Hummus

حمص

Kale & Beetroot Hummus

حمص بالكرنب والشمندر

Braised Lamb Hummus

حمص باللحمة

Fattet Hummus

فتة حمص

Main Dishes

Rashtayeh

رشتايه

Braised Lamb Shawerma

صحن شاورما

Chicken Shawerma

صحن شاورما دجاج

Sujuk Shawerma

شاورما سجق

Carob House Chicken

دجاج بيت الخروب

Orange Rosemary Braised Lamb

Braised Lamb with Plums

Red Sea Bass

قاروص البحر الأحمر

Braised Ossobuco in Tomato-Apricot Sauce

Dessert

Carob Ice Cream on Bacheeleh

Carob Brownies & Ice Cream

Black Seed Tahini Ice Cream

بوظة قزحة وطحينة

Olive Oil Ice Cream

بوظة زيت الزيتون

Carob House Baqlava

بقلاوة بيت الخروب

Khabeesa o Qeshta

خبيصة و قشطة

For Kids

Molukhia

ملوخية