Brunch Menu

category banner
Ghee-fried Eggs & White Cheese
بيض وجبنة بيضاء بالسمنة البلدية
Homemade sourdough toast topped with scrambled eggs, white cheese, cherry tomato, artisanal ghee, chives (VG)* *Only available before 1:00 pm.

بيض، جبنة بيضاء،بندورة كرزية، سمنة بلدية على خبز الخميرة البرية

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

 

6.25   JOD
Savory Farm Toast
نقانق وفطر
Golden-brown savory eggy toast, topped with a vibrant mix of fresh Rocca, crunchy radish, sautéed mushrooms, and hearty sausage, all complemented by feta and a drizzle of sweet fermented chili honey. *Only available before 1:00 pm

توست مغمس بالبيض ومقلي، فوقيه مزيج من الفجل والفطر والنقانق مع جبنة الفيتا ورشة من العسل المخمر الحار
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

7.5   JOD
Carob House Egg Benedict
A flavorful twist on a classic! Sautéed spinach layered with savory pastrami, crowned with perfectly poached eggs, draped in a rich, creamy red pepper-feta sauce, and finished with a sprinkle of sumac and fresh chives for a vibrant touch.(VG)
4.75   JOD
Grilled Cheese Sandwich
ساندويش جبنة مشوية
Fig jam,  black olives, cucumber, and basil leaves, in your choice of wholewheat pita bread or sourdough ciabatta. (VG)* *Only available before 1:00 pm.

مع مربى التين ، زيتون أسود ، خيار، ورق الريحان ، في اختيارك من خبز بيتا القمح البلدي أو تشاباتا الخميرة البرية

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

6.25   JOD
Muhammara
محمرة
Homemade sourdough toast topped with roasted red pepper, red onion, walnuts, grilled eggplant and herb-tomato salsa (V)* *Only available before 1:00 pm.

فلفل أحمر، بصل أحمر، جوز، باذنجان، صلصة بندورة بالأعشاب على خبز الخميرة البرية

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

5.25   JOD
Carob House Fatteh
فتة بيت الخروب
A comforting fatteh featuring roasted pumpkin and tender fava beans, layered with a creamy yogurt blend of fresh coriander and garlic. Topped with fragrant sautéed cumin seeds and crunchy toasted almonds. (VG) *Only available before 1:00 pm

فتة قرع مشوي وفول، مغطاة بطبقة من مزيج الزبادي الكريمي مع الكزبرة الطازجة والثوم. مغطاة ببذور الكمون المحمصة العطرية واللوز المحمص
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

5.75   JOD
Sourdough Manaqeesh
مناقيش
Delicious sourdough manakeesh with a choice of two delightful toppings: a garlicky base topped with savory pastrami and fresh Rocca, or white cheese blend with parsley.

مناقيش الخميرة الطبيعية مع خيارين: مثومة وبسطرمة وجرجير، أو جبنة بيضة مع بقدونس

4.25   JOD
Sourdough Pancakes
بانكيك وقشطة وعسل
Fluffy sourdough pancakes topped with strawberry and blueberry, infused with warm hints of cinnamon and nutmeg. Finished with a dollop of fresh cream and a drizzle of honey. (VG) *Only available before 1:00 pm

بانكيك العجين الطبيعي، قرع وتفاح حلو، قرفة ،جوزة الطيب، قشطة بلدية، عسل
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

5   JOD
Chicken Shawerma in Ciabatta
شاورما الدجاج في خبز التشاباتا
Marinated chicken breast, red pepper, radish salsa and kale with thyme-garlic sauce. (GF)* *Only available before 1:00 pm.

صدر دجاج متبل، فلفل أحمر، صلصة فجل و كرنب مع صلصة زعتر و ثوم

*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

7.75   JOD
Sujuk Shawerma in Ciabatta
شاورما السجق في خبز التشاباتا
In sourdough ciabatta bread is a homemade Armenian sujuk on a bed of confit garlic sauce, topped with eggplant, sweet pepper salsa, and spinach. *Only available before 1:00 pm.

سجق أرمني بيتوتي، صلصة ثوم مشوي، باذنجان ،صلصة فلفل حلو ،سبانخ
*متاح لغاية الساعة الواحدة ظهرا

8.25   JOD
Lamb Shawerma in Ciabatta
شاورما في خبز التشاباتا
Braised local lamb with shawerma spices, tahini caper sauce, red cabbage, red onion, tomato, sumac, and parsley... in our sourdough ciabatta bread.* *Only available before 1:00 pm.

لحم ضأن بلدي مطهوعالهدا مع بهارات الشاورما ، صلصة طحينة بالكبار ، ملفوف أحمر ، بصل أحمر ، بندورة ، سماق وبقدونس … في خبز تشاباتا الخميرة البرية

9.75   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Salads

category banner
Carob House Roots Salad
سلطة جذور بيت الخروب
Roasted seasonal roots,  sessional green mix,  chickpeas,  pine nuts, tahini-carob-molasses dressing. (V/GF) 

جذور موسمية محمصة، ورقيات موسمية، حمص، صنوبر، صلصة طحينة و دبس خروب

6   JOD
Strawberry Tarragon Salad
سلطة طرخون وفراولة
Strawberries, radish and cucumber with tarragon, mix herbs, kale, yoghurt herbal dressing topped with almonds and anise seeds (VG/GF) 

فراولة ، فجل وخيار بالطرخون ، أعشاب ، كرنب ، صلصة لبن بالأعشاب مغطاة باللوز وبذور اليانسون

7.75   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Appetizers

category banner
Pumpkin Kubbeh
كبة قرع
Pumpkin, bulgur, spinach, red onion, pine nuts, pomegranate molasses,  green salad. (V) 

قرع، برغل، سبانخ، بصل أحمر، صنوبر،  دبس رمان، سلطة خضراء

6.75   JOD
Egglpant Fatteh
فتة باذنجان
Eggplants, tomato, onion, garlic, tamarind, olive oil, yogurt, wholewheat toast, pomegranate, and pine nuts. Yogurt could be replaced with tahini for a vegan option. (VG or V)

باذنجان ، بندورة ، بصل ، ثوم ، تمر هندي ، زيت زيتون ، لبن ، توست كامل القمح ، رمان ، صنوبر.

9.75   JOD
Magali Plate
صحن مقالي
Deep fried seasonal vegetables,  caper-tahini sauce,  salsa, pickled turnips. (V/GF) 

خضروات موسمية مقلية، صوص طحينة وكابر،صلصة ، مخلل لفت

7.5   JOD
Mushroom Hummos
حمص بالفطر
Creamy homemade hummus, topped with sautéed mushrooms, confit garlic, and caramelized roasted onions. a touch of fermented green chili, drizzle of virgin olive oil and toasted pine nuts.
6.25   JOD
Shankleesh
شنكليش
Shankleesh cheese, tomato, onion and olive oil, topped with chives and pomegranate seeds. (VG/GF) 

شنكليش ، بندورة ، بصل وزيت زيتون ، مغطاة بالثوم المعمر وحب الرمان

6.75   JOD
Walnuts & Dill Labaneh
لبنة بالجوز والشبت
Labaneh, walnuts, dill, fresh radish salsa, seasonal green salad. (VG/GF) 

لبنة، جوز، شبت، فجل طازج، سلطة خضراء موسمية، خبز عربي

6.25   JOD
Pumpkin Mutabal & Falafel
متبل قرع و فلافل
Pumpkin, tahini, red lentil falafel, seasonal green salad. (V/GF) 

قرع، طحينة، فلافل عدس أحمر، سلطة خضراء موسمية، خبز عربي

5.75   JOD
Hummus
حمص
Homemade hummus, lemon-green chili salsa, roasted pine nuts in your choice of olive oil or herbal ghee. (V or VG/ GF) 

حمص بيتوتي مع صلصة الفلفل الأخضر بالليمون و الصنوبر المحمص في اختيارك من زيت الزيتون أو السمن البلدي

3.75   JOD
Kale & Beetroot Hummus
حمص بالكرنب والشمندر
Homemade hummus, sauteed kale, beetroot, slivered garlic, green chili salsa, roasted pine nuts, topped with olive oil. (V/GF) 

حمص بيتوتي وكرنب وشمندر مع صلصة فلفل أخضر حار وشرائح الثوم و الصنوبر المحمص بزيت الزيتون

5.25   JOD
Braised Lamb Hummus
حمص باللحمة
Homemade hummus, braised local lamb, pine nuts, olive oil, and optional red hot chili pepper. (GF)

حمص بيتوتي، لحم ضأن بلدي مطهوعالهدا، صنوبر ، زيت زيتون ، فلفل أحمر حار اختياري

7.75   JOD
Fattet Hummus
فتة حمص
Sourdough bread, tahini, chickpeas, lemon, sumac, parsley, pine nuts in your choice of olive oil or herbal ghee (V or VG)

خبز الخميرة البرية وطحينة وحمص وليمون وسماق وبقدونس وصنوبرمحمص في اختيارك من زيت الزيتون أو السمن البلدي

4.75   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Main Dishes

category banner
Rashtayeh
رشتايه
Brown lentils, homemade dough, tamarind-pomegranate molasses, crispy onion, sautéed garlic and coriander  (V)

عدس بني، عجينة منزلية، تمر هندي، دبس رمان، بصل مقرمش، قدحة ثوم وكزبرة

6.25   JOD
Braised Lamb Shawerma
صحن شاورما
Braised local lamb with shawerma spices, tahini caper sauce, red cabbage, red onion, tomato, sumac, and chives. (GF)

لحم ضأن بلدي مطهوعالهدا مع بهارات الشاورما ، صلصة طحينة بالكبار ، ملفوف أحمر ، بصل أحمر ، بندورة ، سماق وثوم معمر

12.9   JOD
Chicken Shawerma
صحن شاورما دجاج
Marinated chicken breast, sweet potato chips, red pepper and radish salsa on thyme-garlic sauce. (GF)

صدر دجاج متبل، رقائق بطاطا حلوة، فلفل أحمر و صلصة فجل على صلصة زعتر و ثوم

9.25   JOD
Sujuk Shawerma
شاورما سجق
Homemade Armenian sujuk on a bed of confit garlic sauce, topped with eggplant, sweet pepper salsa, spinach, garnished with garlic slivers, and pomegranate seeds.

سجق أرمني بيتوتي، صلصةالثوم المشوي، باذنجان، صلصة الفلفل الحلو، سبانخ، شرائح الثوم، رمان

9.75   JOD
Carob House Chicken
دجاج بيت الخروب
Garlic-rosemary bulgur, red cabbage, red onion, carob molasses, olive oil

برغل بالثوم و إكليل الجبل، ملفوف أحمر، بصل أحمر، دبس الخروب، زيت زيتون

11.9   JOD
Orange Rosemary Braised Lamb
Local lamb braised with orange and rosemary, served with roasted potato and caramelized fennel. (GF)

لحم ضأن بلدي مطهو عالهدا مع البرتقال وإكليل الجبل ، بطاطا مشوية  وشومر مكرمل

19.9   JOD
Braised Lamb with Plums
Local lamb braised with plums, apricot, served with spiced bulgur and seasonal vegetables

لحم ضأن بلدي مطهو عالهدا مع خوخ ومشمش، برغل خشن متبل مع خضار موسمية

19.9   JOD
Red Sea Bass
قاروص البحر الأحمر
Oven-baked sea bass fillet, stuffed with coriander, parsley, onion, and garlic, topped with a delicate potato crust resembling fish scales, served on a bed of rich tomato chili sauce, with roasted cherry tomatoes and roasted onions.

فيليه قاروص مشوية بالفرن محشية كزبرة وبقدونس وبصل وثوم ومغطاية بقشرة رقيقة من البطاطا تشبه حراشف السمك، يقدم على طبقة من صلصة الطماطم الغنية بنكهة الفلفل الحار، مع طماطم كرزية مشوية وبصل مشوي.

18.75   JOD
Braised Ossobuco in Tomato-Apricot Sauce
Tender braised ossobuco cooked in a rich tomato, apricot, mint, and confit garlic sauce, served with sautéed farro and pine nuts. This hearty dish brings together deep, savory flavors with a hint of sweetness and a delightful crunch from the farro and pine nuts.

لحم عجل بلدي (أوسوبوكو) مطهو عالهدا في صلصة البندورة والمشمش و الثوم المشوي، فريكة و صنوبر

18.75   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Dessert

category banner
Carob Ice Cream on Bacheeleh
Carob ice cream, carob bacheeleh (roasted wheat, carob molasses , olive oil), roasted orange, crispy mint leaves.

بوظة خروب ، بتشيلة خروب (قمح محمص ، دبس الخروب ، زيت زيتون)، برتقال مشوي، نعناع مقرمش

5.25   JOD
Carob Brownies & Ice Cream
This rich brownie recipe is made using cocoa and carob powder and sweetened by carob molasses rather than processed sugar. Carob ice cream, carob bacheeleh (roasted wheat, carob molasses , olive oil), roasted orange, crispy mint leaves.
7.75   JOD
Black Seed Tahini Ice Cream
بوظة قزحة وطحينة
Black seed paste, tahini, butter, honey, on top of black seed cookie crumble

مسحوق حبة البركة، طحينة، زبدة، عسل، بسكويت الحبة السوداء

7.75   JOD
Olive Oil Ice Cream
بوظة زيت الزيتون
Creamy homemade olive oil ice cream, resting on a delicate bed of olive oil foam topped with Bacheeleh crumble (a fragrant mix of olive oil, roasted wheat, sesame, and carob), finished with fresh thyme leaves.
5.25   JOD
Carob House Baqlava
بقلاوة بيت الخروب
Layers and layers of mastic-honey pistachios, artisanal goat cream, fresh strawberries, and ghee-soaked puff pastry. Garnished with wild pistachios - a hard crunch but holds an exotic taste that's been enjoyed by indigenous people for centuries.

طبقات وطبقات من الفستق الحلبي بالعسل والمستكة ، قشطة الماعز البلدية ، فراولة، رقائق القمح بالسمن البلدي. مزين بحب البطم البري – قاسي شوي لكن طعمه حكاية

11.9   JOD
Khabeesa o Qeshta
خبيصة و قشطة
Khabeesa (grape leather and wild seeds) , orange blossom cream,  basil jam

خبيصة (ملبن) عنب مع بذور برية، قشطة زهر البرتقال ، مربى الريحان

5   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

For Kids

category banner
Molukhia
ملوخية
Mulokhia stew on a bed of freekeh wheat, topped with garlic-sautéed chicken and red sweet pepper.

يخنة الملوخية مع دجاج مقلى بالثوم على طبقة من قمح الفريكة ، مغطاة بالفلفل الأحمر الحلو

4.5   JOD
Shushbarak
ششبرك
Homemade whole wheat dough, stuffed with lamb and pine nuts in a jameed- yoghurt sauce topped with slivered garlic and pomegranate seeds

عجينة من القمح الكامل محشوة بلحم الضأن والصنوبر في صلصة لبن الجميد مع شرائح الثوم وحب الرمان

4.5   JOD
Chicken Nuggets
قطع الدجاج
We know our kids can sometimes be difficult, so we thought to create this homemade nuggets recipe with red cabbage and carrot. We coupled it with sweet potato chips and ketchup. All made in house  from scratch - no sugar, no hidden additives.
4.5   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Cold Drinks

category banner
Rosemary Lemonade
ليمون إكليل الجبل
2.25   JOD
Verbena Hibiscus
كركديه مع عشبة رعي الحمام
2.25   JOD
Carob Orange & Coffee Frappé
Carob juice, orange juice, a dash of carob molasses, a shot of espresso, blended with ice. Also doable without coffee (minus JD0.5)
3.5   JOD
Strawberry Ginger Smoothie
3.5   JOD
Bloody Orange Lavender Juice
برتقال ولاڤندر
Orange juice and Lavender

عصير برتقال ولاڤندر

3.75   JOD
Beetroot Basil Smoothie
عصير الشمندر والريحان
3.75   JOD
Orange Juice
عصير برتقال
2.9   JOD
Pomegranate Juice
عصير رمان
2.9   JOD
Green Apples Juice
عصير تفاح أخضر
2.9   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Tea & Remedies

category banner
Ginger Orange Tea
Your choice of green or black tea
2.9   JOD
Orange Anise Green Tea
2.9   JOD
Pomegranate Sage Tea
2.9   JOD
Pomegranate Hibiscus
2.9   JOD
Black Tea
شاي أسود
Either black or with mint, sage, or cardamom
2   JOD
Black Tea Pot
ابريق شاي أسود
3.75   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

Coffee

category banner
Arabic Coffee
Locally roasted, single origin, specialty coffee beans with cardamom.
2.25   JOD
Double Espresso
دبل اسبريسو
Locally roasted, single origin, specialty coffee beans.
2.75   JOD
Americano
أمريكانو
Locally roasted, single origin, specialty coffee beans.
3   JOD
Cappuccino
كابتشينو
Brewed from locally roasted, single origin, specialty coffee beans, and sprinkled with carob powder.
3   JOD
Latte
لاتيه
Brewed from locally roasted, single origin, specialty coffee beans, and sprinkled with carob powder
3   JOD
V60 Filtered Coffee
Brewed from locally roasted, single origin, specialty coffee beans.
3   JOD
Olive Oil Affogato
أفوجاتو زيت الزيتون
3.95   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge

The Pantry

category banner
Carob Molasses
دبس الخروب
Foraged from Ajloun forest and cooked by indigenous women in the adjacent Wahadneh village. This molasses is of artisanal quality, and no sugar is added.

Net weight: 670g

12   JOD
Pomegranate Molasses
دبس الرمان
Sourced from the indigenous residents of Orjan village, this sweet and sour molasses is great for cooking and as a dressing. No added sugar.

Net weight: 670g

12   JOD
Herbal Ghee
سمنة محوجة
Prepared by a dairy artisan in Jabal Bani Hamida and flavored by a special mix of foraged herbs and spices.

Net weight: 450 grams

8.5   JOD
Jameed
جميد
Prepared by our dairy artisan at Mukawir village, this dehydrated-salted yogurt is how bedouins preserved their dairy for ages, and is still a corner rock in Levantine bedouin cuisine.

Price is per 250g

2.95   JOD
White Cheese
جبنة بيضا
Prepared by Um Farouq - our dairy artisan at Jabal Bani Hamida, this bedouin cheese is made from local sheep milk and preserved in salted water. Soak in fresh water a few hours before use.

Net weight: 350g

4.25   JOD
Red Chili Paste
شطة
Prepared at Carob House. Vinegar and salt are added as preservatives.

Net weight: 440g

4   JOD
Dried Medjool Dates
تمر مدجول مجفف
Sourced from Yaqout Dates farm at the Jordan Valley.

Net weight: 1Kg

8.5   JOD
Medjool Rutab
رطب مدجول
Sourced from Yaqout Dates farm at the Jordan Valley.

Net weight: 1Kg

8.5   JOD
*Prices are exclusive of 8% sales tax and 8% service charge